Jouw bieravontuur begint hier!

Over Thijs

Thijs van Til – Internationaal Diplom Biersommelier

Hoi! Ik ben Thijs, al vanaf mijn 15^de te vinden in bakkerij, restaurants en andere horeca. In 2018 fietste ik langs een (klein, dacht ik toen nog naïef genoeg) bier café, met een bord voor de deur “barpersoneel gezocht”. Na een kort gesprek werd ik geïntroduceerd in het bierparadijs in Ermelo waar ruim 3000 bieren vanuit de winkel ook op de bierkaart in het café terechtkomen. Burg Bieren en de Hazeburg zijn uiteindelijk de reden dat mijn passie voor speciaalbier is ontstaan. Daarnaast ben ik begonnen aan een opleiding tot docent in de horeca, bakkerij en recreatie. In mijn opleiding en op mijn werkplek ben ik veel bezig met koken, bakken en proeven. Zo ben ik mij ook aan het specialiseren in welke smaken in bier goed te combineren zijn met hapjes en gerechten. Zo vinden we samen altijd de beste bierproeverij voor jou gezelschap!

Mijn plezier en interesse in bier heeft mij gemotiveerd om me nog verder in deze wereld te verdiepen, door middel van Stibon. Via niveau 1 en 2 ben ik doorgestroomd naar niveau 3, Internationaal Diplom Biersommelier deze heb ik behaald in September 2024. Wat is een Biersommelier? Een biersommelier is eigenlijk de ultieme bierkenner die precies weet welke bieren je echt moet proberen. Zo kan ik je alles vertellen over de verschillende smaken, geuren en stijlen, en weet ik de perfecte bier-pairing te vinden voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar iets nieuws of gewoon wilt genieten van een goed vol glas, een biersommelier zorgt ervoor dat je bierervaring altijd top is.

Door mijn ervaring in het onderwijs kan ik ook lessen of trainingen geven op het gebied van bier. Wil je hier meer informatie over neem zeker contact met mij op!